Vrta za paradižnikovo pasto na ključ
Kratek opis:
JIANGXI JINGYE Machinery Technology Co, Ltd je specializirano za načrtovanje, proizvodnjo, namestitev, zagon, usposabljanje in druge projekte opreme za proizvodnjo kečapa na ključ.
Linija za proizvodnjo kečapa lahko tudi predelajte koncentrirane sadne in zelenjavne izdelke, kot so jagodna marmelada, robidova marmelada, borovničeva marmelada, malinova marmelada, jabolčna omaka, margo marmelada, marelična marmelada, korenčkova marmelada, čebulna marmelada, marmelada iz popra itd.
Podrobnosti o izdelku
Oznake izdelkov
izbira surovin → čiščenje → dresiranje → vroče opekline → stepanje → koncentracija segrevanja → konzerviranje → tesnjenje → sterilizacija → hlajenje → končni izdelek.
Namigi obratovanja proizvodne linije kečapa:
1. Izbira surovin: za surovino izberite popolnoma zrelo, svetlo barvo, visoko vsebnost suhe snovi, tanko lupino, gosto meso, manj semen sadja.
2. Čiščenje: pesek in umazanijo na površini sadja operite s čisto vodo.
3. Obrezek: odstranite stebla ter zelene in pokvarjene dele.
4. Vroče luščenje: Obrezan paradižnik za 2–3 minute vlijemo v vrelo vodo, da se kaša zmehča in olajša stepanje.
5. Celuloza: po ožganju paradižnik vlijte v kašo, razdelite celulozo in odstranite lupine in semena. Prvi premer mrežnega očesa je 1,0 ~ 1,2 mm, drugi premer očesa pa 0,8 ~ 0,9 mm. Takoj po pretepanju se celuloza segreje in koncentrira, da se prepreči delaminacija pektinaze.
6. Koncentracija: gnojevko dajte v planetarni mešalni vmesni sloj, segrejte in koncentrirajte ter prenehajte segrevati, ko topna trdna snov doseže 22% ~ 24%. Med postopkom koncentriranja mešajte, da ne pride do izgorevanja.
7. Pakiranje: po koncentraciji je temperatura gnojnice 90 ~ 95 ℃, takoj lahko in zapre.
8. Sterilizacija in hlajenje: sterilizacija v vreli vodi pri 1 ℃ 20 ~ 30 minut in nato hlajenje, dokler temperatura rezervoarja ne doseže 35 ~ 40 ℃.
Zahteve glede kakovosti proizvodne linije kečapa: telo omake je rdeče rjave barve, enakomerno, z določeno viskoznostjo; kisel okus, brez posebnega vonja; topne trdne snovi so dosegle 22% ~ 24%.